「ざる中華」
食べたことありますか？
何てことは無い、
中華麺を茹でて冷やして洗って、「めんつゆ」で食べる。
それだけ。
しかしこれが、麺のうまみが直接味わえて、おいしいのです。
日本のどこにいても中華麺とめんつゆは手に入りますからね、
お手軽でおいしい。素晴らしい。
どうもコレ、東北（しかも北東北が中心）ローカルのようで。
東京で人に食べさせると今までなかった出会いに感動されます（おおげさ）。
＞ざる中華 – Wikipedia
しかし、さらに本場(?)の秋田、岩手では「緑のざる中華」が定番。
（盛岡の人に緑のざる中華食うって聞いたからたぶん定番）
秋田県内ではどこのお店でも容易に入手可能。冬でも売ってる。
この緑の素、メーカーによってワカメ、ホウレンソウ、クロレラ、ギバサ（アカモク）など、
様々に工夫があり、年々新商品の開発もされているようです。
昨日、秋田から東京に移動する前にスーパーに立ち寄ったら、うわさのギバサ発見。
NHKあさイチ！で花粉症に効くとか言われてたアカモク＝ギバサですからね。
ぎばさちゃんと共に応援しましょう。ねばぎば！
＞渚の妖精ぎばさちゃん
